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浏览:163 干辣椒为什么要回潮?干辣椒回潮加湿机 [2021-03-24] 来源:干辣椒回潮加湿机

干辣椒为什么要回潮?干辣椒回潮加湿机:辣椒作为一种食材深受大家的喜爱,它可以新鲜吃,也可以干燥后吃,比如老干妈辣椒酱就是干燥后吃的典型代表。辣椒少量干燥可以切成辣椒圈晒干,这种干燥方法在江西婺源一带比较多,其他地方的辣椒都是整个的干燥的,我们经常在电影电视剧里面看到这样的情况,一整串整个的红辣椒挂在屋檐下,红通通的,煞是可爱。辣椒整个干燥过后然后加工成辣椒面、辣椒末来烹饪。


如果是大批量的辣椒干燥,那么就是烘干为主。我们知道辣椒烘干后是非常干燥的,含水量很低,因此质地很脆,容易破碎,这样品质就不好了,卖不出好的价格,所以必须要让辣椒回潮变软,然后才能进行去蒂、堆放、挑选、分级、装袋、运输等项作业。这种烘干椒反向吸水变软的过程,叫做“回潮”,那么都有哪些回潮方法呢?

干辣椒回潮加湿机.jpg


1、自然回潮:这是大规模人工烘干辣椒以来的一贯做法,就是把干辣椒从烘房取出来后,堆放在场地上,借助平台中的水汽进行回潮,因为辣椒非常干燥,所以很容易吸收平台中的水汽,而且是在秋冬季节进行,因此不会产生过量吸水,霉烂变质的问题,不过这种回潮方法耗时长,人工费用高,所以到了现在已经很少再使用了。


2、喷水回潮:就是把辣椒干平摊在地面,一层一层堆放然后喷水,每层辣椒干厚度在6-7厘米左右,喷水结束后用塑料薄膜把辣椒干堆垛盖好,然后静待辣椒回潮后就可以进行挑选分级和包装存储了。这种方法比较麻烦,因为喷水要均匀,一不小心就会出现喷水过多或者是喷水不到位的情况出现,还需要保温保湿,人工也不少,因此现在也慢慢的被取消了。

辣椒回潮加湿机.jpg 

3、蒸汽回潮:这种回潮方法要比前面两个要好很多,可以直接在烘房里面进行,现在不少的辣椒种植户还在使用。就是把水从烘房顶部通过胶皮管适量适量流入加热室中的散热管上,使之遇热变成水蒸汽。同时,开动鼓风机,将热蒸汽压入装椒的烘房内,使椒干较快回潮。此种回潮法,用于传统的烧煤烧柴火的烘房使用,但是现在很多辣椒烘房都是采用烘干机,通过热平台来干燥辣椒的,所以使用量也大大减少了。


4、超声波加湿机回潮:这个是新起的一种辣椒回潮方法,跟蒸汽回潮有很大的相似之处,同样是在辣椒烘房里面进行,不过它不是水蒸气回潮,而是利用加湿机将水雾化成细小的水雾,通过风机散布到辣椒烘房的每一个角落,水雾会迅速蒸发,干辣椒就可以吸收水汽达到回软的目的。此种回潮法,回潮速度快,吸湿均匀,由于加湿机有美高梅控制装置,所以干辣椒的干湿容易掌握,对于大量的辣椒回潮帮助很大。

辣椒回潮加湿机.jpg

澳门美高梅信誉平台生产的CS-20系列辣椒回潮加湿机,采用超声波雾化技术,可以快速雾化水分,起到加湿平台的作用,它有雾化颗粒细、使用能耗低、雾化能效高,加湿速度快的显著优势,微电脑控制操作,一键完成,不需要专人负责,用于辣椒回潮非常合适,是干辣椒生产企业、农户给辣椒回潮的好选择。除此之外,还可以用于烟叶回潮、棉花回潮以及其他需要加湿回潮的行业。


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